Quem disse que para manter uma alimentação equilibrada é preciso abrir mão de sobremesas gostosas? Esse sorvete de whey protein prova exatamente o contrário.
Ele é cremoso, refrescante e fácil de fazer, sem precisar de sorveteira ou ingredientes complicados. Perfeito para quem quer um doce saudável e proteico ao mesmo tempo.
Além de ser uma alternativa muito mais nutritiva do que os sorvetes industrializados, essa versão caseira permite diversas combinações de sabores. Você pode adaptá-lo conforme suas preferências e aproveitar um sorvete cheio de benefícios.
Ingredientes
- 1 banana madura congelada
- 1 scoop de whey protein sabor baunilha ou chocolate
- 150 ml de leite de coco ou leite de amêndoas
- 1 colher de sopa de pasta de amendoim ou amêndoas (opcional)
- 1 colher de chá de cacau em pó (para versão de chocolate)
- 1 colher de chá de adoçante natural (eritritol ou xilitol, opcional)
- Essência de baunilha (opcional)
Modo de preparo
- Em um processador ou liquidificador, bata a banana congelada até formar um creme homogêneo.
- Acrescente o whey protein, o leite de coco e a pasta de amendoim.
- Misture bem até obter uma textura lisa e cremosa.
- Se desejar um sabor mais doce, adicione o adoçante natural.
- Transfira a mistura para um recipiente e leve ao freezer por cerca de 1 hora.
- Antes de servir, retire do freezer e mexa bem para recuperar a textura cremosa.
Dicas para um sorvete de whey protein mais cremoso
Caso queira aprimorar ainda mais a textura do seu sorvete, siga estas 4 dicas testadas por nós do blog:
- Mexa a cada 30 minutos enquanto congela para evitar a formação de cristais de gelo.
- Adicione uma colher de chá de óleo de coco ou goma xantana para manter a cremosidade.
- Se estiver muito firme, bata rapidamente no liquidificador antes de servir para recuperar a consistência.
- Armazene em um recipiente hermético para manter a textura perfeita por mais tempo.
Quer variar o sabor?
Quer personalizar o seu sorvete? Aqui estão algumas ideias para variar o sabor e torná-lo ainda mais especial:
- Frutas vermelhas: Substitua a banana por morangos, framboesas ou mirtilos congelados para um toque mais refrescante.
- Coco cremoso: Acrescente leite de coco integral e finalize com coco ralado sem açúcar.
- Chocolate intenso: Use cacau 100% e um toque de essência de baunilha para realçar o sabor.
- Energético: Misture café solúvel ou matcha para uma versão que dá aquele boost de energia extra.
Informações nutricionais
Esta receita rende 2 porções. Cada porção contém aproximadamente:
- Calorias: 170 kcal
- Proteína: 15g
- Carboidratos: 18g
- Gorduras: 6g
Perguntas frequentes
O whey protein altera a textura do sorvete?
Se bem misturado, o whey protein ajuda a deixar o sorvete mais cremoso. Apenas evite exagerar na quantidade para que ele não fique com textura arenosa.
Posso fazer essa receita sem banana?
Sim! Substitua a banana por abacate congelado ou manga para obter uma textura semelhante.
Quanto tempo dura esse sorvete no freezer?
Ele pode ser armazenado por até 7 dias. Para recuperar a cremosidade, basta deixar alguns minutos fora do freezer antes de consumir.
Essa receita se encaixa na dieta cetogênica?
Sim! Basta trocar a banana por abacate e usar leite de coco puro sem adição de açúcar.
Posso incrementar a receita com outros ingredientes?
Claro! Experimente adicionar castanhas trituradas, nibs de cacau ou até mesmo um pouco de café solúvel para variar o sabor.
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